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不得不說，滷牛腱真是操勞的職業婦女媽媽下班後還要幫小孩準備便當菜的好料理
每次滷一鍋牛腱後，可以解決我3天的便當主菜
還有還有，為了滷牛腱還特地買了飛利浦的智慧鍋
智慧鍋是和壓力鍋相同功能的料理電器
不過免顧爐的優點大大的吸引我
事實也證明飛利浦的智慧鍋一直出新的型號及功能
表示真的是很受市場的歡迎~
作法：
材料：牛腱2支(進口的)、薑2片、蔥數根、滷包1個
豆瓣醬1大匙、冰糖少許、辣椒1根、醬油1碗、水6碗
作法：
1、市場買來的牛腱先將外面修乾淨
2、水煮沸再牛腱放入鍋中煮約5分後撈起
3、起油鍋把蔥、薑放人鍋中爆香，再倒入1大匙豆瓣醬炒香
4、加水6碗、醬油1碗、冰糖、滷包、辣椒和牛腱待冰糖融化後就可裝入智慧鍋的內鍋開始烹調
5、煮好後將牛腱浸泡一晚，第二天再將牛腱連同滷汁移入一般的鍋用小火滷約30分鐘
6、如果要滷豆乾或滷蛋可以在第二次用直火滷入味時候一起滷
7、牛腱滷好後不用再浸泡了、撈出放涼再真於保鮮盒冷藏後(至少要冰一晚)再切片即可
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